Dạo này bận bịu nên blog lại bị chậm bài hơn một tí xíu!! Nhưng mọi người chắc sẽ thông cảm cho mình thôi nhỉ, vì mình đang tích cực lắm cho cuốn sách đầu tiên mà hứa mãi bao nhiêu năm nay vẫn chưa đến đâu cả. Nếu trước kia mình chỉ ấp ủ cho ra đời 1 quyển sách mà chưa biết sẽ bắt đầu từ đâu, làm như thế nào, thì giờ mình đã có nhà xuất bản, có ý tưởng xuyên suốt, và cũng đang rất ráo riết thực hiện rồi đây!

Hôm nay mò lên blog post tạm một công thức đồ uống siêu đơn giản nhưng rất thích hợp cho mùa hè đó là món sữa chua uống kiểu Nhật Calpis. Thức uống thanh nhẹ và mát rượi, có vị thơm mát của chanh và sữa chua này đảm bảo sẽ muốn bạn uống một ly rồi lại muốn rót thêm ly nữa ly nữa ^^

Món uống này có tên là Calpis thực ra chỉ bởi vì đó chính là tên hãng sản xuất ra chúng. Sữa chua uống calpis kiểu Nhật chính gốc thì thường hay có 2 loại: 1 loại là Calpis Water dưới dạng đậm đặc, khi uống thì mình sẽ pha thêm với nước hoặc là sữa và có thể thêm đá để uống cho thật đã vào những ngày nóng nực, còn 1 loại là Calpis Soda thì đúng như tên gọi được bán dưới dạng pha sẵn với nước có ga.

Mình đã thử cả 2 loại này mua ở siêu thị Nhật nhưng có lẽ vì mình vốn không thích các loại đồ uống có ga nên mình không thích vị loại soda lắm. Tuy nhiên loại Calpis Water thì mình mê tít, mua về pha với nước uống tì tì luôn. Nhưng 1 chai to calpis 1L tuy pha ra được kha khá nước uống nhưng giá cả cũng không rẻ, khoảng 12-15 euro. Nên có lần mình thử mày mò pha pha chế chế sữa chua Hi Lạp với nước, đường và nước cốt chanh, sau vài lần thử thì mình cũng tìm ra được vị mà mình thấy vừa phải và hợp với khẩu vị mình nhất.

Mình gọi là công thức vậy thôi chứ ngay cả Calpis của Nhật thì khi pha loãng ra mỗi người cũng đã có liều lượng riêng của mình rồi nên cũng khó có thể có vị nào có thể được gọi là chuẩn cả. Vậy nên với những nguyên liệu cơ bản như trong công thức, bạn cứ thoải mái thêm bớt cho đến khi có được hương vị bạn cảm thấy thích nhất nhé! Mình còn hứng chí thêm cả mấy quả dâu nữa này, uống 1 ngụm sữa chua rồi ăn miếng dâu chua dịu thơm lừng nữa cũng hợp ghê luôn ý chứ nhỉ! ^^

Nguyên liệu:

• 110 gr sữa chua Hi Lạp (1 hộp)
• 3 thìa súp nước cốt chanh
• 60 gr đường
• nước
• đá lạnh

Cách làm:

• Trộn đều sữa chua với đường và nước chanh. Khuấy cho đường tan hết.
• Lọc lại qua rây.
• Pha vào cốc theo tỉ lệ 1/4 hỗn hợp trên + 3/4 nước.
• Thêm đá và uống lạnh rất đã!!!

Mùa hè của cây trái ngọt ngào đã đến Paris rồi mọi người ạ!!! Mùa này mình thích mê mỗi khi đi chợ là chất đầy giỏ vào dâu, mâm xôi, việt quất, nào dứa nào đào, mận… Mua về rồi thì món gì cũng cho vào 1 ít hoa quả, từ ly nước uống hàng ngày sẽ thơm hơn rất nhiều với vài lát đào hay món calpis kết hợp với vị dâu cũng không chê vào đâu được!

Trong những post trước mình đã khoe với cả nhà về quyể sách “Tuyệt đỉnh món chay” mình mới dịch và đã được xuất bản. Sắp tới sẽ còn 4 quyển sách mình dịch nữa sẽ dần dần ra mắt cả nhà, hi vọng mọi người sẽ thích và tìm được các món ăn ngon, nhất là tốt cho sức khoẻ trong những cuốn sách này nhé.

Ngoài việc dịch sách, chơi đồ gốm và uống trà ra, mình mới có thêm sở thích mới đó là trông cây ^^. Nói là sở thích mới thì cũng không hẳn, vì mình thích cây cối hoa lá từ lâu rồi, nhưng mà cây gì vào tay mình cũng không vì nhiều nước thì cũng thiếu nước, không vì thiếu sáng thì cũng vì bị cho ra chỗ nắng quá nên kho queo, mà cuối cùng đều anh dũng hi sinh hết. Gần đây trộm vía chả hiểu mát tay như nào, đầu tiên là được tặng 1 cây cà chua, trồng đã không chết lại còn ra quả. Rồi thừa thắng xông lên mình mua thêm cây nữa, rồi lại cây nữa, lại còn vác gói đất 25kg to vật vã về tự gieo hạt mà chắc mình mới được thần cây nhập hay sao mà nảy mầm rồi lên vù vù. Giờ nhà chả còn chỗ để cây nữa rồi nhưng đi đâu nhìn thấy mấy cái cây xinh xinh là mắt vẫn sáng rực lên.

Khoe mọi người 1 góc nhỏ trong nhà với vài em cây yêu dấu của mình. Mỗi ngày thức dậy nhìn thấy ánh nắng mùa hạ lấp loá nhảy nhót giữ những chậu cây, hay thấy bao công sức tưới tắm xịt nước được đền đáp khi những chiếc lá non mới nhú, rồi dần xoè ra như bàn tay bé xinh hứng nắng.. những niềm vui nhỏ bé vậy thôi là đủ khiến mình vui vui suốt cả ngày rồi!! ^^