Bài post đầu tiên của năm mới 2024, thương chúc mọi người một năm mới nhiều sức khoẻ, niềm vui và tràn đầy hứng khởi với mỗi việc bạn đang làm! Lâu rồi mới có đợt cuối năm nhà mình đi chơi, đi xuyên từ Noel cho đến ngày 30 mới về rồi mình phải…
Cắm trại mùa Thu trên dãy Cerces
Sau một tuần làm việc căng thẳng và một ca trực dài ở bệnh viện, 5 giờ sáng thứ Bảy tôi cùng nhóm bạn nhảy lên chuyến tàu sớm đầu tiên rời khỏi Paris khi trời còn đang tối đen. Tuy mắt lim dim ngủ sau đêm ngủ ngắn nhưng vẫn không nhịn được mà…
Cá nướng bọc muối hạt (Fish in croute de sel with herbs)
Trời Paris tháng 9, chỉ cần mưa mưa một chút là lá vàng rụng khắp các góc khố, không khí se lạnh vào thu. Ấy là lúc tiết trời mình mê nhất, được khoác chiếc áo ấm nhẹ, và ăn món gì cũng thấy ngon. Trời mát còn thích nấu gì cũng không ngại nóng,…
Cá và rau chân vịt ướp rong biển Kombujime (Kombujime cured red sea bream and spinach)
Sau kỳ nghỉ hè thì luôn là những ngày bận rộn nhất của mình, vừa về lại Paris thì trời mưa gió sụt sùi, mình cũng chắc mẩm là thôi thế là nhoáng cái hết mùa hè rồi, còn chuẩn bị viết blog một món gì đó ấm nóng hợp mùa thu! Nhưng ai ngờ…
Anmitsu trắng (All white Anmitsu)
Sau kỳ nghỉ hè dài giang nắng trên núi dưới biển, mình về lại Paris nghỉ ngơi nhẹ nhàng thêm vài ngày trước khi bắt đầu một năm làm việc mới. Năm nay lượng khách du lịch đến Paris giảm mạnh, và cứ đến mùa hè khi người dân Paris đi nghỉ hết thì Paris…
Gazpacho cà chua và hoa quả (Fruits and tomatoes gazpacho)
Paris mùa hè năm nay tuy ít đợt nắng nóng hơn năm ngoái, nhưng với người chịu nóng kém như mình thì vẫn là quá là nóng! Những hôm trời oi ả, nặng nề sầm sập như sắp mưa nhưng mãi vẫn không thấy mưa là những lúc khó chịu nhất, thích ăn như mình…
Cơm trứng cá và cà chua bi ướp shio koji (Egg-don and shio koji marinated cherry tomatoes)
Bỏ qua màn chào hỏi trở lại và màn than vãn vì nhiều công việc bận bịu nên bỏ bê mãi không viết được blog, những ngày đầu hạ đẹp trời như hôm nay xứng đáng được mình tự thưởng cho bản thân một chút thời gian viết blog. Món ăn hôm nay vô cùng…
Cà ry đậu và thịt bò bằm (Ground beef and bean curry)
Đúng như mong ước, cuối cùng thì mùa thu se lạnh cũng đã đến Paris cùng với cơn mưa rả rích suốt mấy ngày. Bầu trời tuy âm u đấy nhưng mình rất thích thời điểm giao mùa này, mọi thứ đang lung linh rực rỡ nắng hè bỗng trầm lắng, dịu dàng lại một…
3 món củ ngưu bàng (3 burdock root dishes)
Nếu mà mùa hè mình có bao nhiêu là rau quả để lựa chọn cho bữa ăn, thì mùa thu và mùa đông ở các nước xứ ôn đới và xứ lạnh, mình lại có cơ hội học cách chế biến và nấu nướng các loại củ nhiều hơn. Dù thời đại bây giờ thì…
Miến kim chi trứng thịt bằm (Minced pork with egg and kimchi vermicelli stew)
Mùa hè năm nay thực sự là một mùa hè khủng khiếp! Mấy năm gần đây năm nào vào mùa hè Paris cũng có một đợt nắng nóng cứ kỷ lục năm này đổ xô kỷ lục năm trước, nhưng năm nay thì đặc biệt là không có đợt nắng nóng vì… cả mùa hè…
Cắm trại ở hồ Fourchu một ngày cuối xuân đầu hè (Late spring hike to Fourchu lake – French Alpes)
Có những ngày bạn thức dậy, nhưng hoàn toàn không biết ngày đó của bạn sẽ diễn ra như thế nào, ngày hôm đó của mình là một ngày như thế! Theo kế hoạch bọn mình định leo lên hồ Fourchu phục thù chuyến đi đầu xuân cách đó 1 tháng, nhưng nếu có cái…
Ceviche cá tuyết, bạch tuộc với cam và mâm xôi (Orange raspberry cod and occtopus cevice)
Những năm gần đây năm nào Paris cũng có một đợt nắng nóng khủng khiếp, như năm nay chẳng hạn thì còn có nhiều đợt luôn. Đợt này mình nhiều việc, vừa là công việc ở bệnh viện, vừa ra mắt [êm] – brand đồ lụa thủ công Việt Nam thêu tay, vừa có chuyến…
Mỳ udon sốt curry 2 phiên bản nóng và lạnh (2 ways hot and cold curry udon)
Sau đợt nắng nóng tưởng như là mùa hè đến nơi rồi, mấy hôm nay thời tiết Paris lại se se lạnh như chuyển mùa từ xuân sang hè rất là ẩm ương. Với đứa sợ nóng như mình thì khi tiết trời mát mẻ thế này đương nhiên sẽ không có lý do gì…
Chuyến đi mùa xuân mừng sinh nhật ở hồ Poursollet (Birthday spring hike to Poursollet lake)
Nếu có biết mình trên Facebook, hẳn mọi người sẽ biết niềm yêu thích vô bờ bến của mình với bộ môn hiking – randonnée từ vài năm trở lại đây. Trước thấy mấy đứa bạn đi vào nơi hoang dã một tuần về nhìn vừa nhếch nhác vừa như chết đói, mình chưa bao…
Bơ mặn ướp hoa và thảo mộc (Spring flowers and herbs butter)
Vèo cái lại đến mùa xuân, blog mình vẫn mốc meo như thường lệ. Loay hoay bao năm nay mình vẫn chưa thể nào tìm ra được một cách nào để có nhiều thời gian hơn để làm được tất cả những điều mình muốn làm. Cứ qua một đợt nghĩ rằng hết việc này…
Pizza nấm sốt bí đỏ (Roasted pumpkin and mushroom pizza)
Hôm nay gửi tặng cả nhà món pizza mùa thu mình làm từ mùa này năm ngoái =)). Mùa thu năm nay mình còn đặc biệt bận rộn hơn so với năm ngoái. Do là sau gần 2 năm mọi người đều chăm chỉ thực hiện các biện pháp phòng dịch, môi trường sống đều…
bake it glamorous 