Thế là cũng khá lâu rồi mình mới post một công thức bánh mousse (hơi hơi) cầu kì nhiều công đoạn! Bánh mousse lần này kết hợp giữa chocolate, chuối và dừa, bánh ăn ngọt mà mát. Ba vị này hòa quyện với nhau rất ăn ý và chắc mọi người cũng không mấy xa…
Lâu đài Chamarande vùng Essone
Nếu mùa xuân châu Âu tuyệt vời rực rỡ bởi các loại hoa đua nở thì mùa hè châu Âu yên bình hơn bởi một màu xanh đến kì diệu bao phủ khắp nơi. Khi bầu trời thật xanh và thật cao, nắng bắt đầu ngả vàng ấm áp, khi những cánh hoa cuối cùng…
Kem khoai lang tím
Nếu mỗi lần đi ăn kem ở ngoài, mình vẫn hay gọi kem sữa chua vì đấy là loại kem yêu thích nhất của mình thì khi tự làm kem ở nhà, kem sữa chua có vô cùng nhiều đối thủ cạnh tranh. Những vị kem này ra hàng thì không có, chỉ có thể…
Ngắm hoa anh đào ở Paris (Parc de Sceaux)
Tức lúc bé, và ngay cả bây giờ mình luôn mơ ước và thèm gần chết được đến Nhật Bản 1 lần mỗi khi thấy trên blog hay Facebook của các bạn tràn ngập ảnh hoa anh đào. Hàng trăm loại, khác nhau từ cánh hoa cho đến màu sắc, sắc độ nở rộ thành…
Cheesecake trà xanh (Matcha cheesecake)
Bánh cheesecake trà xanh thì mình đã được ăn thử rất nhiều rồi, nhưng ngon nhất có lẽ là ở hàng bán trà sữa trân châu ở gần nhà hát lớn Opera ở Paris. Đã mấy lần mình định làm nhưng vì cheesecake kiểu đặc này khá là ngán, làm 1 lần thì nhà mình…
Kem bạc hà chocolate chip (Mint chocolate chip ice cream)
Hồi ở Việt Nam mình không có dịp nếm thử các món tráng miệng có vị bạc hà, đến khi sang Pháp học thì lần đầu được nếm vị bạc hà là khi uống si rô bạc hà của mẹ nuôi mình. Bà rất thích mùi bạc hà, đặc biệt là si rô bạc hà,…
Mùa xuân, hoa mận và sữa chua đậu nành :) (Soy milk yoghurt)
Các miền đất ở châu Âu có hẳn một loại hoa báo xuân, là hoa đâm tuyết, hoa này là những bông hoa đầu tiên mọc lên sau mùa đông lạnh giá, vào khoảng đầu tháng 3, nhưng nụ hoa trắng, bé xíu nhưng có sức mạnh đến ngỡ ngàng, đâm xuyên lên cả tuyết…
Kem trà đen mật ong (Earl grey honey ice cream)
Món kem này nghe tên rất lạ đúng không? 🙂 Nhưng mình nói luôn cho mọi người khỏi hồi hộp xem nó có vị như thế nào nhé! Kem trà đen mật ong thực ra còn có thể gọi là kem trà sữa vì vị kem mát và mịn mượt, với vị ngậy của sữa…
Chiếc bánh cưới đầu tiên ^^
Chiếc bánh cưới đầu tiên…
Kem cà chua (Tomato ice cream)
Bài post về kem tuần này như đã hứa với mọi người là về một loại kem khá lạ: kem cà chua. Trước khi bắt tay vào làm mình rất tò mò vị kem sẽ thế nào, không biết có … ăn được không? 🙂 và càng không thể tưởng tượng được vị kem cà…
Cá nướng sả ớt (Lemongrass and chili grilled fish)
Dạo gần đây mình rất bận vì chuẩn bị thi cuối kỳ. Hầu như các bài post mới thực ra đều là từ các công thức cũ :), mình để dành để update blog trong những lúc bận bịu thế này. Bài post hôm nay là về một món mặn rất đơn giản, nhanh gọn…
Kem dừa nghệ tây và dứa sốt caramel (Coconut saffran ice cream and caramelized pineapple)
Kem dừa thì chắc ai cũng đã từng ăn rồi, nhưng nghệ tây thì nghe có vẻ lạ đúng không? Kem dừa nghệ tây mình làm theo ý tưởng của David Lebovitz (một chuyên gia ẩm thực khá nổi tiếng đang sống ở Paris), mà anh này lại lấy công thức này của một người…
Mousse táo – vani (Vanilla and apple mousse cake)
Táo là loại hoa quả mình hay mua nhất và ít ăn nhất :). Hay mua là vì mỗi khi đi chợ đều tự nhủ phải mua hoa quả về ăn, nhìn đi nhìn lại thì siêu thị thường không phải lúc nào cũng có các loại hoa quả mình thích như xoài (xoài chín…
Kem sữa chua (Yaourt ice cream)
Nói chung kem luôn là món yêu thích của mình, là món mà mình có thể ăn bất kể lúc nào, khi trời nóng, lúc trời lạnh, khi vui vẻ cũng như khi có chuyện buồn. 🙂 Và vị kem mình thích nhất là vị sữa chua, lần nào đi ăn kem mình cũng tìm…
Bún cá kho dứa
Bún cá kho dứa là một món khá lạ đối với mình. Không phải là món bún chan nước dùng như các loại bún riêu, bún ốc, cũng không phải loại bún ăn với món mặn vì cá kho nhạt, không có nhiều nước nhưng nước cá kho thơm mùi dứa, gừng, tỏi vẫn được…
Kem sữa đậu nành và chuối rôti
Dạo gần đây mình bị nghiện các loại “sữa” từ thực vật như sữa gạo, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, hạt dẻ, sữa yến mạch… Gọi là sữa vì loại thức uống này có màu trắng và vị ngầy ngậy như sữa nhưng thực ra đấy chỉ như 1 loại nước ép từ các…
bake it glamorous 