Mình đang được nghỉ hè hihi, sung sướng thì không gì bằng sau một năm cắm đầu cắm cổ vào không ống nghiệm thì cũng bệnh viện bệnh nhân. Mấy ngày nữa mình sẽ có 1 chuyến đi nghỉ đến Dubrovnik, một thành phố biển rất đẹp ở Croatia. Đi về chắc chắn sẽ có…
Kem chocolate Nutella (Nutella ice cream)
Nutella là gì? Nutella là tên một loại “kem” phết bánh mỳ, tiếng pháp là “pâte à tartiner“, tiếng anh là “spread” làm từ 2 nguyên liẹu chính là cacao và hạt dẻ. Tên gọi Nutella bắt nguồn từ từ “nut” trong tiếng anh. Công thức của nó được sáng tạo ra ngày 20/04/1964 bởi hãng sản…
Kem dâu tây creamcheese (Creamcheese strawberry ice cream)
Như mình đã hứa trong bài post cheesecake dâu tây trước, hôm nay mình sẽ post công thức kem dâu tây creamcheese. Món kem này ăn y hệt như ăn cheesecake dâu tây ở dạng kem vậy, có điều mình có thêm một chút xíu nước cốt dừa, nếu ai tinh thì khi ăn sẽ…
Hoa quả trộn syrup gừng sả (Fruits in ginger and lemongrass syrup)
Hôm nay mình lại làm salad hoa quả, đơn giản vì ở Paris đã thấy mùa hè đến tận cửa rồi! 🙂 Trời đã bắt đầu nắng nóng, hôm nào ăn cơm xong (nhất là bữa trưa) cũng không muốn ăn bánh trái gì cả, chỉ thèm cái gì chua chua mát mát, và hoa…
Bánh mơ hạnh nhân (Almond apricot cake)
Hôm nay mình update blog bằng một món bánh với 1 loại quả mùa hè là quả mơ. Bây giờ đang là mùa mơ, đi chợ thấy mơ bày trên giá, quả nào quả nấy béo múp, vàng cam hơi ửng đỏ như má em bé nhìn rất thích mắt. Mơ bên này to, nhiều…
Một ngày làm nông dân và cheesecake dâu (Strawberry cheesecake)
Chủ nhật vừa rồi mình và mấy người bạn đi đến một trang trại ở ngoại ô Paris. Bên này người ta làm một mô hình rất hay: chủ trang trại trồng rau, hoa, quả, mùa nào thức nấy, mình có thể đến hái, ăn tại chỗ còn đâu mang về thì tính tiền theo…
Bánh táo kiểu Pháp (French apple pie)
Ngoài những món tráng miệng hơi mất công một chút, gần đây mình cũng thích làm những loại bánh đơn giản, dễ ăn để tiện cho bữa sáng. Bánh thường có hoa quả vì như thế chỉ cần uống thêm cốc sữa hoặc cà phê là có thể đủ dinh dưỡng cho cả buổi sáng…
Cháo vịt đậu xanh (Duck and mungo bean rice porridge)
Đợt mình bị ốm vừa rồi, có một chị bạn đến nhà nấu cho mình món cháo đậu xanh rất ngon, từ đấy mình đâm ra nghiện cháo, đầu tiên là vì cháo đậu xanh rất ngon, và dễ ăn cũng như dễ nấu, lại ít bát đũa phải rửa :). Lần này nấu cháo…
Salade hoa quả nhiệt đới và meringue dừa (Tropical fruits salad and coconut meringue)
Hôm nay mình lại có chuyện không vui, cũng ngại làm bánh nên đành lôi hoa quả ra nghịch, bày theo 1 ý tưởng mới có hôm nọ. Salade hoa quả vẫn luôn dễ làm, mình bày biện thế này thì những phần thừa từ lúc cắt tạo hình đều được cho vào máy xay…
Cháo cá hồi thơm ngon bổ dưỡng ^^ (Salmon rice porridge)
Tuần vừa rồi ngày nào mình cũng ăn cháo, vì sau khi ốm chẳng hiểu sao lại nghiện cháo :), các công thức mình sẽ post dần dần nhé. Mỗi ngày mình nấu một loại khác nhau, vừa để thử học và thử nghiệm cách nấu như gạo để nguyên hay rang trước, xay hay…
Mousse caramel & chocolate
Bánh mousse này mình làm lâu lắm rồi, cho một lần đến nhà chị bạn tụ tập ăn uống. Đã là sinh viên xa nhà chắc không ai không biết đến những buổi họp nhau ăn uống, các bạn gái nấu, các bạn trai giúp đi chơi và rửa bát, ngồi ăn dưới đất, ăn…
Cháo tôm nấm nếp cẩm (Shrimps and mushroom in black rice porridge)
Cháo tôm nấm nếp cẩm là một món cháo rất bổ dưỡng cho các em bé, và tất nhiên là cho cả người lớn. Nếu nấu cháo cho các bé đang ăn dặm thì chỉ cần xay nhỏ tôm với nấm xào và nấu hòa vào với cháo là các bé sẽ ăn ngon lành….
Kem chuối sốt đường nâu và bánh flan dừa – xoài – chanh leo (Banana and brown sugar ice cream and coconut-mango-passion fruit flan)
Gần đây mình bắt đầu nghịch ngợm táy máy trang trí đĩa đồ tráng miệng như các chefs. Bắt tay vào làm mới thấy là ý tưởng là một chuyện, mà thực hiện được là chuyện khác hẳn nhé, đặt cái này lên cái kia thì nó không đứng vững, rồi thì dùng sốt vẽ…
Cháo gà hạt sen, ngày chủ nhật mưa và cát tường trắng (Chicken rice porridge)
Hôm nay có trận tứ kết đội Anh với đội Ý, có người vừa đi làm về là xông vào hỏi: “Anh và thằng Ý em chọn ai???” 😀 Mùa Euro mà nhà mình có một bạn nam, nên hôm nào có đá bóng mình cũng cố nấu cơm sớm, trận bóng thường bắt đầu…
Salad hoa quả (Fruits salad)
Mùa hè là mùa ăn hoa quả thích nhất, các loại hoa quả phong phú, mùa hè nhiều nắng nên hoa quả tươi rói, chín mọng, nhiều màu sắc. Nhiều lúc mua hoa quả về làm bánh, xong rồi nhìn nó ngon quá, mình không nỡ cắt ra cho vào bánh nữa, thế là chén…
Cháo “chịt” :) (Pork rice porridge)
Ngày bé mỗi lần bị ốm chắc không ai không được mẹ nấu cháo cho ăn. Trẻ con ốm mẹ nào cũng lo lắng, chăm chút để con nhanh khỏi, chỉ có trẻ con là luôn thích ốm ( nhẹ nhẹ thôi), để không phải đi học, và được cả nhà chiều! 🙂 Mình nhớ…
bake it glamorous 