Món này đơn giản như panna cotta vốn vẫn thế, cái hay của nó là ở chỗ trong thời gian để đông, hạt dẻ sẽ tự lắng xuống đấy và tạo thành 2 lớp panna cotta. Nước sốt chocolat nóng mình dùng chocolat đen để tạo vị đắng vì kem hạt dẻ dùng trong công…
Author: bake.it.glamorous
thích cười to và khóc lớn :)
Bánh quả lê vị hạnh nhân
Món bánh này được làm theo cỗng thức của Hélène Dujardin, 1 người nội trợ Pháp sống ở Mỹ. Mình thích nhất các công thức của chị ý ở chỗ là chị ý kết hợp khẩu vị của ẩm thực Pháp và Mỹ, làm cho mỗi loại bánh vừa có cái nhẹ nhàng tinh tế…
Clafoutis lê, nho khô và hạt khô
Bánh lê này cũng là do dọn tủ lạnh mà ra hì hì, còn ít hạt khô, nho khô và mấy quả lê. Bánh ăn ngọt mát vì lê để rất chín rồi, các loại hạt lại bùi bùi, thêm mùi đặc trưng của rượm rum nữa.
Clafoutis cerise – pistachio
Cerise đang vào mùa, rẻ ơi là rẻ mà năm nay trời ấm áp nên rất được mùa, quả to, đỏ tím chín mọng, và rất ngọt nữa. Một trong những món bánh truyền thống của Pháp là món bánh clafoutis, bánh này được làm từ quả cerise kết hợp với đường, trứng, bột và…
Bánh quy shortbread (Shortbread cookies)
Bánh quy này làm trước khi mình về VN chơi trong dịp hè, sẽ có người ngày ngày kêu ca ko có bánh ngọt ăn sáng, nên mình chọn loại bánh này vì nó có thể để được khá lâu trong lọ kín, mà vẫn giữ được vị thơm ngon vốn có!
Panna cotta dâu tây – dừa (Coconut strawberry panna cotta)
Lại tiếp tục với panna cotta nhé! Món này dễ làm, cùng 1 công thức có thể tha hồ biến hóa theo nhiều vị khác nhau, với nhiều lớp khác nhau, nhiều sự kết hợp khác nhau. Panna cotta lần này mình chọn dâu tây và dừa, đơn giản vì nhà còn rất nhiều dâu…
Panna cotta mapple syrup và muffin lạc Mapple syrup panna cotta and peanut muffins)
Một buổi chiều mùa thu gió hơi lành lạnh mà ngồi ở ban công nhìn ra phía nhà thờ với anh, panna cotta mapple syrup, muffin lạc và 1 cốc trà thật thơm thì có thể quên hết mọi khó khắn, ốm đau, bệnh tật, nước mắt hay mất mát phải đối mặt trong ngày…
Financier mâm xôi (Raspberry financier)
Post này nhân tiện mình xin giới thiệu qua về loại bánh financiers. Theo như truyền thuyết thì bánh này được người Pháp làm ra ban đầu dưới dạng hình tròn nhỏ cho những người làm tài chính ăn, sau này người Thụy Sỹ làm lại bánh với hình dạng như những thỏi vàng,bạc và…
Flan (Flan caramel)
Món này mình làm trong 1 ngày cứ ẩm ẩm ương ương, vừa muốn làm bánh, vừa lười ko thích làm gì lích kích, thế là ngồi trên mạng xem mấy blog nấu ăn lại đi làm món này: đơn giản và ko phải trông nom gì! Sáng nay dậy ăn thấy công thức này…
Mousse sữa chua – mâm xôi
Mở đầu cho blog bằng loại bánh mình thích nhất, và làm quen tay nhất là mousse. Mousse sữa chua có vị chua nhẹ dìu dịu, ăn kèm với mousse mâm xôi và dâu ngon vô cùng!!!
bake it glamorous 