Mình dạo này bận bịu quá nên bỏ bê blog lâu quá là lâu, món ăn và ảnh thì vẫn có đều đều (vì bận mấy thì có thực mới vực được đạo mà :)), nhưng ngồi chỉnh sửa lại ảnh, viết công thức, viết bài thì đúng là không tìm đâu ra thời gian!!!…
Category: Fruits
Bánh mỳ nướng chuối (Banana french toast)
Ngày xưa mẹ mình là con gái Bắc vào làm dâu xứ Huế, thời đó ở Huế nữ công gia chánh có lẽ là yêu cầu số một mỗi khi các bà mẹ chọn dâu và cũng là một trong những tiêu chuẩn thiết yếu để đánh giá người phụ nữ. Khắt khe là thế…
Bánh mousse đào vani (Peach & vanilla mousse cake)
Bánh mousse đào vanilla này mình làm cũng lâu lâu rồi, khoảng đầu tháng 6, lúc ấy là đầu mùa đào. Nhân 1 tuần rảnh rỗi mình mới có thời gian viết bài và chỉnh sửa công thức post lên blog. Hôm nay Paris trời nắng rất đẹp, mà lại không quá nóng như những…
Kem dâu tây
Mình vừa từ Hà Nội quay lại Paris sáng nay, kết thúc kì nghỉ dài thật dài từ sau khi thi xong. Trong vòng 2 tháng mình lên xuống máy bay cũng đến chục lần, sáng nay xách vali vào nhà, nhìn thấy cái giường êm thật là êm là thấy thật nhẹ nhõm hạnh…
Carpaccio dứa và syrup bạc hà (Pineapple carpacio with mint syrup)
Sau chuyến du lịch Croatia mình chỉ có 1 ngày nghỉ ngơi, soạn và mua đồ rồi bay vèo về Việt Nam luôn nên blog bị chậm trễ hơn 1 chút. Hôm nay đã ngồi yên vị ở nhà rồi nên tranh thủ 1 công thức cực ngắn và cực dễ để mọi người khỏi…
Charlotte chocolat chuối dừa (Banana coconut and chocolate charlotte)
Thế là cũng khá lâu rồi mình mới post một công thức bánh mousse (hơi hơi) cầu kì nhiều công đoạn! Bánh mousse lần này kết hợp giữa chocolate, chuối và dừa, bánh ăn ngọt mà mát. Ba vị này hòa quyện với nhau rất ăn ý và chắc mọi người cũng không mấy xa…
Kem cà chua (Tomato ice cream)
Bài post về kem tuần này như đã hứa với mọi người là về một loại kem khá lạ: kem cà chua. Trước khi bắt tay vào làm mình rất tò mò vị kem sẽ thế nào, không biết có … ăn được không? 🙂 và càng không thể tưởng tượng được vị kem cà…
Kem dừa nghệ tây và dứa sốt caramel (Coconut saffran ice cream and caramelized pineapple)
Kem dừa thì chắc ai cũng đã từng ăn rồi, nhưng nghệ tây thì nghe có vẻ lạ đúng không? Kem dừa nghệ tây mình làm theo ý tưởng của David Lebovitz (một chuyên gia ẩm thực khá nổi tiếng đang sống ở Paris), mà anh này lại lấy công thức này của một người…
Mousse táo – vani (Vanilla and apple mousse cake)
Táo là loại hoa quả mình hay mua nhất và ít ăn nhất :). Hay mua là vì mỗi khi đi chợ đều tự nhủ phải mua hoa quả về ăn, nhìn đi nhìn lại thì siêu thị thường không phải lúc nào cũng có các loại hoa quả mình thích như xoài (xoài chín…
Kem sữa đậu nành và chuối rôti
Dạo gần đây mình bị nghiện các loại “sữa” từ thực vật như sữa gạo, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, hạt dẻ, sữa yến mạch… Gọi là sữa vì loại thức uống này có màu trắng và vị ngầy ngậy như sữa nhưng thực ra đấy chỉ như 1 loại nước ép từ các…
Mousse trà xanh vải (Matcha and litchi mousse cake)
Paris sau đợt bão tuyết bây giờ thời tiết đã dễ chịu hơn một chút! Dù thỉnh thoảng vẫn còn hơi mưa nhưng vẫn có những ngày nắng ấm như hôm nay. Một trong những điều tuyệt vời nhất khi sống ở châu Âu có lẽ là được tận hưởng những ngày nắng đẹp mà…
Trifle lê sốt caramel (Pear and caramel trifle)
Trifle là một món tráng miệng của Anh, thường được làm từ sponge cake, kem custard, hoa quả và kem tươi xếp thành nhiều tầng khác nhau. Khi ăn xắn 1 thìa từ miệng cốc xuống tận đáy cốc để có được đầy đủ hương vị của các lớp. Nói chung trifle thường chỉ món…
Bánh cake quả phỉ và hạt óc chó
Trở về từ Croatia, mình không chỉ mang theo rất nhiều kỉ niệm đẹp mà còn kịp mua về 2 món đặc sản của đất nước này: 1 hộp quả phỉ ngâm mật ong và 1 chai rượu mùi quả phỉ. Món bánh cake này được làm từ 2 nguyên liệu đó, ảnh chụp có…
Mousse mâm xôi – chanh xanh chua dịu mát
Nhân dịp đầu năm mới Quý Tỵ, bake it glamorous xin chúc mọi người một năm mới dồi dào sức khỏe, tràn đầy niềm vui, hạnh phúc và bình yên thật nhiều! Công thức cho ngày đầu năm này là 1 công thức mousse chua, thanh và dịu mát, rất hợp để kết thúc những…
Charlotte hoa quả nhiệt đới (Tropical fruit charlotte)
Thế là còn 4 ngày nữa thôi là mình lại về Việt Nam ăn Tết :), thi cử cũng đã xong xuôi nên mình rất thảnh thơi thoải mái. Dù đã phải đi học ngay sau khi thi nhưng bài vở cũng chưa quá nhiều. Đây là bánh sinh nhật năm mình 22 tuổi, tức…
Bánh khúc cây trà xanh – vải – xoài (Matcha, litchi and mango yule log cake)
Noel năm nào mình cũng rất háo hức chờ đợi được mua cây thông về trang trí, rồi thì dọn dẹp, trang hoàng nhà cửa, tìm ý tưởng và công thức cho bữa tối Noel và nhất nhất nhất là cho món bánh khúc cây để kết thúc bữa tối quây quần bên bạn bè,…
bake it glamorous 