Omurice là món Nhật truyền thống và phổ biến khắp nơi. Chắc hẳn bạn đã có lần xem clip bác đầu bếp rang 1 chảo cơm vàng cam hấp dẫn, xong rồi chiên 1 cái trứng rất non, lắc chảo cuộn đều miếng trứng, rồi đặt cái miếng trứng màu vàng non mơ màng đấy…
Category: Món mặn
Súp kem nấm với bánh mì nướng patê gan ngỗng (Mushroom creamy soup with foie gras toast)
Không nằm ngoài dự đoán của giới chuyên môn, sang lại Paris với guồng quay đi làm bấn loạn với lượng công việc ngập đến quá cả đỉnh đầu, mình lặn khỏi blog hẳn 3 tuần liền!! Hôm nay mới được nghỉ để hẹn hò nhau làm 1 buổi chụp food nữa. Cả ngày nấu…
Cải làn sốt dầu hào thịt băm (Kailan with pork in oyster sauce)
Tuần mới trời Hà Nội lại hưng hửng nắng mà vẫn man mát thích ghê!! ^^ Hôm nay mời mọi người 1 món rau mình làm ăn cùng với món thịt xào rau húng kiểu Thái đăng hôm trước. Nhưng món cải làn sốt dầu hào này mình làm với cả thịt băm nữa nên…
Thịt heo xào rau húng kiểu Thái (Thai basil pork or Pad kra pao)
Mấy ngày hôm nay thời tiết Hà Nội trở lạnh, riêng sáng nay có nắng rất đẹp mà vẫn se se lạnh. Ấy chính là kiểu thời tiết mình thích nhất! Trời lành lạnh này, xong mình thì vừa ở Thái 1 tuần về này, nên món ăn gửi đến mọi người hôm nay chính…
Trứng chưng cà chua thịt băm (Tomato scrambled egg)
Mấy hôm nay mình đang trong thời kỳ siêu khủng hoảng vì nhà bị mất internet do tính toán kém nên bị 1 khoảng thời gian chuyển giữa 2 nhà mạng khác nhau. Nói chung đúng vào đợt mình đang siêu bận và siêu siêu cần mạng để liên lạc và chuẩn bị cho project…
Cá nướng cuốn bánh tráng (Grilled fish with vietnamese spices spring rolls)
Tuần vừa rồi và tuần này Paris đang trong đợt nắng nóng kỷ lục! Và trên đời 1 trong những thứ mình sợ nhất chính là sợ nóng, đến mức các bạn đồng nghiệp suốt ngày hỏi có chắc là cậu đến từ Việt Nam không thế mỗi khi mình than thở vì cái sự…
Cháo dinh dưỡng và nấm rơm kho tiêu (Vegan congee with pepper mushroom)
Hôm qua nhà mình ăn chay vì là mùng 1. Mình gọi món cháo này là cháo dinh dưỡng vì ngoài gạo ra cháo còn được nấu từ các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng như đậu lăng, đậu xanh và lấy vị ngọt từ bí đỏ thay vì thịt hay nước xương.
Cà tím nướng mỡ hành (Grilled eggplant in spring onion oil)
Lâu lâu rồi giờ mới lại được chuẩn bị bài mới, chỉnh sửa ảnh và công thức để viết blog, cảm giác rất là vui nhé, như tìm lại được 1 sở thích mà như đã trở thành 1 người bạn với mình rồi ấy! Vì là nơi mình có thể chia sẻ những niềm…
Đậu ngũ vị chiên xù (5 spices fried tofu)
Mới đấy là đã ù 1 cái mình quay lại Paris được 1 tháng rồi! Vừa quay lại với guồng công việc, lại thêm chút rắc rối với việc nhà cửa, thế nên mình chẳng còn nhiều thời gian ngó ngàng đến blog. Cứ thỉnh thoảng check mail thấy có thư báo blog thêm followers…
Cơm rang tôm (Shrimp fried rice)
Thế là mình lại sắp rời Hà Nội thân yêu để về lại Paris! Lần này trở lại Paris ngoài việc quay lại đi làm thì mình còn khá nhiều dự định, việc đầu tiên khoe với mọi người là mình sẽ lại tiếp tục chụp thêm 1 bộ sưu tập nữa cho Sweety Lovey….
Bánh mỳ thịt hun khói, mozarella và cà chua nướng dầu ô liu (Burchesta with ham and mozzarella, roasted cherry tomatoes in olive oil)
Trời ơi cái món đơn giản như thế mà tên thì dài ơi là dài nhỉ? 🙂 Bữa trưa hôm nay của mình đơn giản thế này thôi! Bruschetta (đọc là “bru-sket -ta”) là 1 món thường hay dùng làm món ăn kèm hoặc món khai vị của Ý. Thành phần chính của món bruschetta…
Thịt kho củ cải (Pork belly and white radish in caramel sauce)
Chờ đợi mãi rồi cuối cùng kỳ nghỉ hè của mình cũng đã đến, tuy là hè nhưng mình chỉ được nghỉ học chứ vẫn phải đi trực ở viện vài buổi tối trong tuần nhưng cứ được có những phút thảnh thơi dạo chơi Paris những chiều hè đầy nắng hay những buổi sáng…
Súp bí ngô (Pumpkin soup)
Trời mùa đông lành lạnh, hanh khô, đi ngoài đường về lạnh mà có 1 bát súp bí ngô còn nghi ngút khói, ngọt vị nước dùng, hơi ngậy vị kem, thơm mùi bí ngô, thêm chút sần sật giòn giòn của hạt khô nướng vàng nữa là bạn sẽ cảm thấy khắp cơ thể…
Cá nướng sả ớt (Lemongrass and chili grilled fish)
Dạo gần đây mình rất bận vì chuẩn bị thi cuối kỳ. Hầu như các bài post mới thực ra đều là từ các công thức cũ :), mình để dành để update blog trong những lúc bận bịu thế này. Bài post hôm nay là về một món mặn rất đơn giản, nhanh gọn…
Bún cá kho dứa
Bún cá kho dứa là một món khá lạ đối với mình. Không phải là món bún chan nước dùng như các loại bún riêu, bún ốc, cũng không phải loại bún ăn với món mặn vì cá kho nhạt, không có nhiều nước nhưng nước cá kho thơm mùi dứa, gừng, tỏi vẫn được…
Cháo nghêu (Clam rice porridge)
Ở Paris mấy ngày nay trời rất lạnh, vì trời có mưa tuyết rơi chứ không phải là tuyết, mưa tuyết dễ tan nên ra đường trời này rất dễ ngấm lạnh, gió thì lại cứ hun hút. Vali lèn chặt đồ ăn mang sang cuối cùng cũng hết, thế là cuối tuần này nhà…
bake it glamorous 