bake it glamorous

Bánh cake chocolate phủ crumble lê (Chocolate pear crumble cake)

Mình đã định lên bài mới sớm hơn, nhưng mà không ngờ đợt này công việc lại bận bịu đến thế! Phần lớn là do kha khá các đồng nghiệp ở bệnh viện của mình bị covid hoặc đã từng tiếp xúc với người có xét nghiệm dương tính với covid nên cần ở nhà…

Cơm nắm cá và tempura rau củ kiểu Nhật (Salmon + tuna onigiri and vegetables tempura)

Từ bài post cuối cùng đến giờ mới có 2 tháng mà đã có bao nhiêu việc xảy ra, có nhiều việc mình đã hoàn thành được và cũng có nhiều chuyện buồn, thất vọng mà mãi đến gần đây mình mới dần ổn định tâm lý lại được. Vừa kịp đi leo núi mùa…

Cơm trộn cá ngừ măng nấm kiểu Nhật (Tuna, bamboo shoots and mushroom japanese mixed rice)

Món cơm trộn cá ngừ măng nấm kiểu Nhật mình giới thiệu đến cả nhà hôm nay là một món dạo này mình khá thích. Đầu tiên là do Paris lại có đợt nắng nóng trở lại làm mình lười vào bếp kinh khủng, thì món cơm này siêu đơn giản chỉ cần cho hết…

Bánh galette chocolate nhân anh đào (Cherry chocolate rustic galette)

Hai tuần vừa rồi trôi qua nhanh như một cái chớp mắt!!! Mình vừa mới bảo nghỉ 1 tuần không viết blog, thế mà quay đi quay lại tuần này đã sắp hết nên hôm nay phải cuống lên viết ngay bài này để chia sẻ với mọi người một món bánh đầy hương sắc…

Bánh financier hạt quả phỉ nhân mơ phủ kem chocolate trắng và lá cúc vạn thọ (Hazelnut & apricot financier with white chocolate & mountain marigold leaves ganache)

Món bánh mình giới thiệu đến mọi người hôm nay là một món bánh khiến mình nghĩ cái tên thôi cũng đau hết cả đầu rồi!! Bạn đọc tên bài post hẳn cũng có chút hoa mắt vì nhiều nguyên liệu, mình đã nghĩ mãi có nên bỏ bớt nguyên liệu nào ít quan trọng…

Cơm cà chua kiểu Nhật (Japanese tomato rice)

Đợt sinh nhật mình vừa rồi (cuối tháng 4), tụi mình đã lên kế hoạch đi leo núi 1 tuần và đêm sinh nhật sẽ cắm trại trên núi luôn. Nhưng vì đúng thời điểm đó dịch bùng mạnh ở Pháp nên các kế hoạch của tụi mình bị huỷ hết cả, và mình thì…

Shrub dâu tây, hoa hồng và cây đại hoàng (Strawberry, rose and rhubard shrub)

Từ khi bắt đầu chú ý hơn đến việc bảo vệ môi trường, ngoài những việc đơn giản đã trở thành thói quen hàng ngày như phân loại rác, hạn chế hết mức có thể trong việc sử dụng đồ nhựa, không dùng điện, nước lãng phí… mình còn cố gắng chọn ăn các loại…

Focaccia bất bại (No-knead focaccia)

Hello cả nhà! Thế là chúng mình lại gặp lại nhau sau mấy tháng mùa dịch dài. Công thức cuối cùng mình đăng cũng cách đây đến gần nửa năm rồi, cứ nghĩ là sẽ có thời gian chia sẻ với mọi người nhiều món ăn thật ngon thường xuyên hơn, còn có cả 1…

The Circus bakery – tiệm bánh ngạt ngào hương quế ấm nồng

Thời gian thấm thoát thoi đưa… thế là mình lại bận bịu mà bỏ bê blog tận 3 tháng rồi :((. Hồi giảm từ 1 bài 1 tuần, xuống còn 1 bài 2 tuần và đến 1 bài 1 tháng là mình đã thấy mình lười lắm rồi huhu thế mà vẫn để mốc meo…

Bánh quy nhúng chocolate trắng và hạt quả phỉ (Hazelnut and white chocolate shortbread)

XIn chào cả nhà! Cuối cùng mình cũng sắp xếp được thời gian và lên dây cót tinh thần để viết post mới ngày hôm nay sau 1 thời gian bận bịu và gặp nhiều chuyện không may mắn. Có lúc mình cảm thấy cực kỳ bế tắc và không thể tìm được hướng nào…

Bánh galette đào vàng và việt quất (Rustic peach and blueberry galette)

Mùa đào sẽ thường kéo dài từ những ngày đầu hè cho đến tận tháng đầu thu như tầm này mỗi năm. Mình thấy dâu tây và đào là 2 loại quả có mùi thơm quyến rũ nhất. Dù có nhiều loại quả khác có mùi thơm hấp dẫn, ví dụ như dưa tây melon…

Cá hồi cuốn rau

Hê lu cả nhà! Mình vừa đi 1 kỳ nghỉ dài gần 2 tuần, trong 2 tuần đó tụi mình đã đi 1 chuyến roadtrip ngao du vùng núi Jura giáp với biên giới Pháp và Thuỵ Sỹ. Mình đã muốn post 1 bài trước khi đi nhưng công việc dồn dập cần giải quyết…

Mỳ udon thịt băm cải thảo kiểu Nhật (Nikimiso matcha udon)

Mình đã chuẩn bị một công thức khác cho bài viết tháng này (chăm ngoan ko?? ^^), nhưng cuối cùng hôm nay mình lại muốn gửi đến mọi người cách làm món mỳ udon thịt băm cải thảo Nikimiso udon này vì bộ sách Nhập môn Ẩm thực Nhật mà mình dịch tuy xuất bản…