Hai tuần vừa rồi trôi qua nhanh như một cái chớp mắt!!! Mình vừa mới bảo nghỉ 1 tuần không viết blog, thế mà quay đi quay lại tuần này đã sắp hết nên hôm nay phải cuống lên viết ngay bài này để chia sẻ với mọi người một món bánh đầy hương sắc…
Bánh financier hạt quả phỉ nhân mơ phủ kem chocolate trắng và lá cúc vạn thọ (Hazelnut & apricot financier with white chocolate & mountain marigold leaves ganache)
Món bánh mình giới thiệu đến mọi người hôm nay là một món bánh khiến mình nghĩ cái tên thôi cũng đau hết cả đầu rồi!! Bạn đọc tên bài post hẳn cũng có chút hoa mắt vì nhiều nguyên liệu, mình đã nghĩ mãi có nên bỏ bớt nguyên liệu nào ít quan trọng…
Cơm cà chua kiểu Nhật (Japanese tomato rice)
Đợt sinh nhật mình vừa rồi (cuối tháng 4), tụi mình đã lên kế hoạch đi leo núi 1 tuần và đêm sinh nhật sẽ cắm trại trên núi luôn. Nhưng vì đúng thời điểm đó dịch bùng mạnh ở Pháp nên các kế hoạch của tụi mình bị huỷ hết cả, và mình thì…
Shrub dâu tây, hoa hồng và cây đại hoàng (Strawberry, rose and rhubard shrub)
Từ khi bắt đầu chú ý hơn đến việc bảo vệ môi trường, ngoài những việc đơn giản đã trở thành thói quen hàng ngày như phân loại rác, hạn chế hết mức có thể trong việc sử dụng đồ nhựa, không dùng điện, nước lãng phí… mình còn cố gắng chọn ăn các loại…
Focaccia bất bại (No-knead focaccia)
Hello cả nhà! Thế là chúng mình lại gặp lại nhau sau mấy tháng mùa dịch dài. Công thức cuối cùng mình đăng cũng cách đây đến gần nửa năm rồi, cứ nghĩ là sẽ có thời gian chia sẻ với mọi người nhiều món ăn thật ngon thường xuyên hơn, còn có cả 1…
The Circus bakery – tiệm bánh ngạt ngào hương quế ấm nồng
Thời gian thấm thoát thoi đưa… thế là mình lại bận bịu mà bỏ bê blog tận 3 tháng rồi :((. Hồi giảm từ 1 bài 1 tuần, xuống còn 1 bài 2 tuần và đến 1 bài 1 tháng là mình đã thấy mình lười lắm rồi huhu thế mà vẫn để mốc meo…
Bánh quy nhúng chocolate trắng và hạt quả phỉ (Hazelnut and white chocolate shortbread)
XIn chào cả nhà! Cuối cùng mình cũng sắp xếp được thời gian và lên dây cót tinh thần để viết post mới ngày hôm nay sau 1 thời gian bận bịu và gặp nhiều chuyện không may mắn. Có lúc mình cảm thấy cực kỳ bế tắc và không thể tìm được hướng nào…
Bánh galette đào vàng và việt quất (Rustic peach and blueberry galette)
Mùa đào sẽ thường kéo dài từ những ngày đầu hè cho đến tận tháng đầu thu như tầm này mỗi năm. Mình thấy dâu tây và đào là 2 loại quả có mùi thơm quyến rũ nhất. Dù có nhiều loại quả khác có mùi thơm hấp dẫn, ví dụ như dưa tây melon…
Cá hồi cuốn rau
Hê lu cả nhà! Mình vừa đi 1 kỳ nghỉ dài gần 2 tuần, trong 2 tuần đó tụi mình đã đi 1 chuyến roadtrip ngao du vùng núi Jura giáp với biên giới Pháp và Thuỵ Sỹ. Mình đã muốn post 1 bài trước khi đi nhưng công việc dồn dập cần giải quyết…
Mỳ udon thịt băm cải thảo kiểu Nhật (Nikimiso matcha udon)
Mình đã chuẩn bị một công thức khác cho bài viết tháng này (chăm ngoan ko?? ^^), nhưng cuối cùng hôm nay mình lại muốn gửi đến mọi người cách làm món mỳ udon thịt băm cải thảo Nikimiso udon này vì bộ sách Nhập môn Ẩm thực Nhật mà mình dịch tuy xuất bản…
Granita QQ (quýt và quất) húng quế ^^ (Basil citrus granita)
Như đã rất tự hào mà khoe với mọi người trong 1 post trước đây là mình đã hoàn thành xong phần chụp ảnh các món trong cuốn cookbook của mình, nên bây giờ mình đang bắt tay vào công đoạn làm hình và viết nội dung. Nếu như công đoạn chụp ảnh nó rất…
Đậu phụ non hấp tôm thịt (Steamed soft tofu with meat and shrimp)
Hê lu cả nhà! Đáng nhẽ ra đúng hẹn thì mình đã phải có bài mới trên blog từ đầu tháng 5 rùi nhưng mà tháng này mình có chị mẹ xì tin hót gơ sang thăm nên tranh thủ đưa chị ý đi thăm thú các thứ các thứ khắp nơi nên giờ chị…
Kem nổi sữa chua, trà xanh, cốt dừa và mật ong (Yoghurt floating ice cream with honey, coconut milk and matcha)
Hello mọi người! Thế là Paris đã sang xuân rồi và thời tiết thì đẹp khủng khiếp luôn! Đây là khoảng thời gian đẹp nhất trong năm mà mình lúc nào cũng chờ đợi. Vì mình sinh vào tháng 4 cũng là lúc mùa xuân tuyệt vời nhất vì trời đã ấm áp hơn nhưng…
Cai đường không khó
Hello cả nhà ! Mọi người đừng quên cuốn “Cai đường không khó” đã xuất hiện trong các hiệu sách trên toàn quốc, cùng như trên các trang bán hàng trực tuyến như shoppe, tiki hay fahasa nhé !! Đây là cuốn sách mà ban đầu mình đã nghĩ dịch chỉ vì mình thích dịch…
Oyakodon – cơm gà trứng Nhật Bản (Japanese Oyakodon)
Chắc chưa năm nào mà mình nghỉ Tết kỹ như năm nay nhỉ? =)) May quá vẫn chưa hết tháng Giêng mình đã kịp có thời gian ngồi viết một bài mới cho blog. Món ăn mình muốn giới thiệu đến mọi người lần này (mặc dù có khi mọi người chẳng còn xa lạ…
Panna cotta trà và kem cà phê ( Earl Grey tea panna cotta with mocha whipped cream)
Xin chào năm 2019!!! Bài post đầu tiên là mình xin chúc mọi người một năm mới thật nhiều sức khoẻ, thật nhiều niềm vui, thật nhiều niềm cảm hứng và những sự hứng khởi để hoàn thành những mục tiêu đề ra và có một năm tràn đầy những thành công nhé!!! Một năm…
bake it glamorous 