Pha cocktail, nhìn bề ngoài có vẻ là một thú vui mang tính cảm hứng, nhưng thực chất lại gần với một môn khoa học hơn mọi người tưởng. Giống như làm bánh, nơi từng gram bột hay từng phút trong lò đều quyết định kết cấu cuối cùng, cocktail cũng vận hành theo những…
Tag: miso
Súp miso gà khoai sọ (Chicken taro miso soup)
Bài post đầu tiên của năm mới 2024, thương chúc mọi người một năm mới nhiều sức khoẻ, niềm vui và tràn đầy hứng khởi với mỗi việc bạn đang làm! Lâu rồi mới có đợt cuối năm nhà mình đi chơi, đi xuyên từ Noel cho đến ngày 30 mới về rồi mình phải…
Cá và rau chân vịt ướp rong biển Kombujime (Kombujime cured red sea bream and spinach)
Sau kỳ nghỉ hè thì luôn là những ngày bận rộn nhất của mình, vừa về lại Paris thì trời mưa gió sụt sùi, mình cũng chắc mẩm là thôi thế là nhoáng cái hết mùa hè rồi, còn chuẩn bị viết blog một món gì đó ấm nóng hợp mùa thu! Nhưng ai ngờ…
Mỳ udon thịt băm cải thảo kiểu Nhật (Nikimiso matcha udon)
Mình đã chuẩn bị một công thức khác cho bài viết tháng này (chăm ngoan ko?? ^^), nhưng cuối cùng hôm nay mình lại muốn gửi đến mọi người cách làm món mỳ udon thịt băm cải thảo Nikimiso udon này vì bộ sách Nhập môn Ẩm thực Nhật mà mình dịch tuy xuất bản…
Cá hồi nướng miso và salad rau mầm sốt miso (Miso grilled salmon and spring salad with miso dressing)
Post mới hôm nay mình lại xin quay lại với món cơm kiểu Nhật bày trong tô gốm xinh xinh ^^. Nhanh quá là nhanh đã sắp đến Halloween và ù 1 cái là đến dịp lễ Tết cuối năm rồi!! Thời gian này trong năm là thời gian mình luôn siêu bận, vắt chân…
bake it glamorous 