Dạo gần đây mình rất bận vì chuẩn bị thi cuối kỳ. Hầu như các bài post mới thực ra đều là từ các công thức cũ :), mình để dành để update blog trong những lúc bận bịu thế này. Bài post hôm nay là về một món mặn rất đơn giản, nhanh gọn…
Author: bake.it.glamorous
thích cười to và khóc lớn :)
Kem dừa nghệ tây và dứa sốt caramel (Coconut saffran ice cream and caramelized pineapple)
Kem dừa thì chắc ai cũng đã từng ăn rồi, nhưng nghệ tây thì nghe có vẻ lạ đúng không? Kem dừa nghệ tây mình làm theo ý tưởng của David Lebovitz (một chuyên gia ẩm thực khá nổi tiếng đang sống ở Paris), mà anh này lại lấy công thức này của một người…
Mousse táo – vani (Vanilla and apple mousse cake)
Táo là loại hoa quả mình hay mua nhất và ít ăn nhất :). Hay mua là vì mỗi khi đi chợ đều tự nhủ phải mua hoa quả về ăn, nhìn đi nhìn lại thì siêu thị thường không phải lúc nào cũng có các loại hoa quả mình thích như xoài (xoài chín…
Kem sữa chua (Yaourt ice cream)
Nói chung kem luôn là món yêu thích của mình, là món mà mình có thể ăn bất kể lúc nào, khi trời nóng, lúc trời lạnh, khi vui vẻ cũng như khi có chuyện buồn. 🙂 Và vị kem mình thích nhất là vị sữa chua, lần nào đi ăn kem mình cũng tìm…
Bún cá kho dứa
Bún cá kho dứa là một món khá lạ đối với mình. Không phải là món bún chan nước dùng như các loại bún riêu, bún ốc, cũng không phải loại bún ăn với món mặn vì cá kho nhạt, không có nhiều nước nhưng nước cá kho thơm mùi dứa, gừng, tỏi vẫn được…
Kem sữa đậu nành và chuối rôti
Dạo gần đây mình bị nghiện các loại “sữa” từ thực vật như sữa gạo, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, hạt dẻ, sữa yến mạch… Gọi là sữa vì loại thức uống này có màu trắng và vị ngầy ngậy như sữa nhưng thực ra đấy chỉ như 1 loại nước ép từ các…
Venice mùa đông, tĩnh lặng và lãng mạn…
Có thể nói Venice là một thành phố đẹp hiếm thấy và có sức quyến rũ khó cưỡng! Một thành phố nhỏ, nhưng dường như từng mét vuông, từng con đường ngõ ngách, từng viên gạch, từng căn nhà, từng bậc thềm dẫn ra biển… đều như chứa đựng rất nhiều những câu chuyện trong…
Mousse trà xanh vải (Matcha and litchi mousse cake)
Paris sau đợt bão tuyết bây giờ thời tiết đã dễ chịu hơn một chút! Dù thỉnh thoảng vẫn còn hơi mưa nhưng vẫn có những ngày nắng ấm như hôm nay. Một trong những điều tuyệt vời nhất khi sống ở châu Âu có lẽ là được tận hưởng những ngày nắng đẹp mà…
Trifle lê sốt caramel (Pear and caramel trifle)
Trifle là một món tráng miệng của Anh, thường được làm từ sponge cake, kem custard, hoa quả và kem tươi xếp thành nhiều tầng khác nhau. Khi ăn xắn 1 thìa từ miệng cốc xuống tận đáy cốc để có được đầy đủ hương vị của các lớp. Nói chung trifle thường chỉ món…
Về quê …
Hôm nay mình đi học về sớm, tranh thủ 1 buổi chiều rảnh rỗi mình ngồi viết post mới về chuyến đi về thăm quê đợt Tết vừa rồi mình về Việt Nam.
Chai tea latte và bánh dừa (Chai tea latte and coconut macaroons)
Mình vốn rất thích trà chứ không thích cà phê dù mùi cà phê với mình là vô cùng hấp dẫn. Mỗi lần bạn bè hẹn hò nhau mình thích nhất là đi uống trà sữa trân châu vì Paris có một hàng trà sữa của chủ người Nhật uống rất ngon. Nhưng hàng này…
Cháo nghêu (Clam rice porridge)
Ở Paris mấy ngày nay trời rất lạnh, vì trời có mưa tuyết rơi chứ không phải là tuyết, mưa tuyết dễ tan nên ra đường trời này rất dễ ngấm lạnh, gió thì lại cứ hun hút. Vali lèn chặt đồ ăn mang sang cuối cùng cũng hết, thế là cuối tuần này nhà…
Bánh cake quả phỉ và hạt óc chó
Trở về từ Croatia, mình không chỉ mang theo rất nhiều kỉ niệm đẹp mà còn kịp mua về 2 món đặc sản của đất nước này: 1 hộp quả phỉ ngâm mật ong và 1 chai rượu mùi quả phỉ. Món bánh cake này được làm từ 2 nguyên liệu đó, ảnh chụp có…
Mousse mâm xôi – chanh xanh chua dịu mát
Nhân dịp đầu năm mới Quý Tỵ, bake it glamorous xin chúc mọi người một năm mới dồi dào sức khỏe, tràn đầy niềm vui, hạnh phúc và bình yên thật nhiều! Công thức cho ngày đầu năm này là 1 công thức mousse chua, thanh và dịu mát, rất hợp để kết thúc những…
Chè khoai môn lá dứa
Túi lá dứa to đùng mình mua chưa dùng hết đã được kịp thời cắt khúc cất vào ngăn đá để dự trữ. Hôm nay đi chợ về trong túi có thêm gói bột báng và 1 củ khoai môn, thêm 1 hộp nhỏ cốt dừa nữa, thế là đầy đủ nguyên liệu cho món…
Charlotte hoa quả nhiệt đới (Tropical fruit charlotte)
Thế là còn 4 ngày nữa thôi là mình lại về Việt Nam ăn Tết :), thi cử cũng đã xong xuôi nên mình rất thảnh thơi thoải mái. Dù đã phải đi học ngay sau khi thi nhưng bài vở cũng chưa quá nhiều. Đây là bánh sinh nhật năm mình 22 tuổi, tức…
bake it glamorous 