Nếu mà mùa hè mình có bao nhiêu là rau quả để lựa chọn cho bữa ăn, thì mùa thu và mùa đông ở các nước xứ ôn đới và xứ lạnh, mình lại có cơ hội học cách chế biến và nấu nướng các loại củ nhiều hơn. Dù thời đại bây giờ thì…
Miến kim chi trứng thịt bằm (Minced pork with egg and kimchi vermicelli stew)
Mùa hè năm nay thực sự là một mùa hè khủng khiếp! Mấy năm gần đây năm nào vào mùa hè Paris cũng có một đợt nắng nóng cứ kỷ lục năm này đổ xô kỷ lục năm trước, nhưng năm nay thì đặc biệt là không có đợt nắng nóng vì… cả mùa hè…
Cắm trại ở hồ Fourchu một ngày cuối xuân đầu hè (Late spring hike to Fourchu lake – French Alpes)
Có những ngày bạn thức dậy, nhưng hoàn toàn không biết ngày đó của bạn sẽ diễn ra như thế nào, ngày hôm đó của mình là một ngày như thế! Theo kế hoạch bọn mình định leo lên hồ Fourchu phục thù chuyến đi đầu xuân cách đó 1 tháng, nhưng nếu có cái…
Ceviche cá tuyết, bạch tuộc với cam và mâm xôi (Orange raspberry cod and occtopus cevice)
Những năm gần đây năm nào Paris cũng có một đợt nắng nóng khủng khiếp, như năm nay chẳng hạn thì còn có nhiều đợt luôn. Đợt này mình nhiều việc, vừa là công việc ở bệnh viện, vừa ra mắt [êm] – brand đồ lụa thủ công Việt Nam thêu tay, vừa có chuyến…
Mỳ udon sốt curry 2 phiên bản nóng và lạnh (2 ways hot and cold curry udon)
Sau đợt nắng nóng tưởng như là mùa hè đến nơi rồi, mấy hôm nay thời tiết Paris lại se se lạnh như chuyển mùa từ xuân sang hè rất là ẩm ương. Với đứa sợ nóng như mình thì khi tiết trời mát mẻ thế này đương nhiên sẽ không có lý do gì…
Chuyến đi mùa xuân mừng sinh nhật ở hồ Poursollet (Birthday spring hike to Poursollet lake)
Nếu có biết mình trên Facebook, hẳn mọi người sẽ biết niềm yêu thích vô bờ bến của mình với bộ môn hiking – randonnée từ vài năm trở lại đây. Trước thấy mấy đứa bạn đi vào nơi hoang dã một tuần về nhìn vừa nhếch nhác vừa như chết đói, mình chưa bao…
Bơ mặn ướp hoa và thảo mộc (Spring flowers and herbs butter)
Vèo cái lại đến mùa xuân, blog mình vẫn mốc meo như thường lệ. Loay hoay bao năm nay mình vẫn chưa thể nào tìm ra được một cách nào để có nhiều thời gian hơn để làm được tất cả những điều mình muốn làm. Cứ qua một đợt nghĩ rằng hết việc này…
Pizza nấm sốt bí đỏ (Roasted pumpkin and mushroom pizza)
Hôm nay gửi tặng cả nhà món pizza mùa thu mình làm từ mùa này năm ngoái =)). Mùa thu năm nay mình còn đặc biệt bận rộn hơn so với năm ngoái. Do là sau gần 2 năm mọi người đều chăm chỉ thực hiện các biện pháp phòng dịch, môi trường sống đều…
Kama-Asa, tiệm đồ bếp Nhật nhỏ xinh giữa lòng Paris
Hồi trước mình cũng làm một chuyên mục mới là Ăn ở đâu ngon?, nhưng mà hình như quanh đi quẩn lại mới được 1-2 bài post gì đó. Đơn giản chỉ là vì mình … lười, nhiều khi đi ăn uống chỉ muốn tận hưởng đồ ăn, khung cảnh của quán, lê la nói…
Măng tây sốt trứng và tỏi đen (Arparagus dipped in black garlic vinaigrette)
Sau lời hứa không lười nữa ở bài post cuối, mình đúng là không lười thật, nhưng mà mình lại chăm làm việc khác chứ lại không chăm viết blog tý nào dù là rất rất nhiều ảnh và công thức đã xong xuôi chờ sẵn. Hôm nay nhân một ngày đầu hè Paris mưa…
Chuyện vui vui ngày trở lại blog! ^^
Đợt rồi mình bận bịu nhiều chuyện, từ công việc cho đến việc riêng tư nên bỏ bê blog hơi lâu rồi nhỉ? Nhiều khi mùa mới đến, các thức quà mùa xuân ngập tràn, công thức mới cũng không thiếu, ảnh món ăn cũng có cả rồi, mà mình không thể kiếm nổi thời…
Pudding sữa gừng “thần kỳ” (Magic ginger milk pudding)
Mùa đông trời rét mướt như thế này, nhiều khi mình thèm vô cùng xì xụp một bát tào phớ nước đường gừng nóng hổi, nuốt đến đâu là ấm sực lên đến đấy. Nhưng mà làm tào phớ để ăn nóng thì không dùng gélatine được vì sẽ tan hết thành một bát sữa…
Mỳ udon chay rau củ (Udon noodles with vegetables)
Chúc mọi người một năm 2021 thật nhiều sức khoẻ, hạnh phúc, bình an và thật thú vị với ngập tràn hương vị và sắc màu như bát mỳ udon chay rau củ này nhé!!! ^^ Cuối cùng năm 2020 đầy biến động cũng trôi qua! Một năm mà mình đã làm những điều chưa…
Bánh cake chocolate phủ crumble lê (Chocolate pear crumble cake)
Mình đã định lên bài mới sớm hơn, nhưng mà không ngờ đợt này công việc lại bận bịu đến thế! Phần lớn là do kha khá các đồng nghiệp ở bệnh viện của mình bị covid hoặc đã từng tiếp xúc với người có xét nghiệm dương tính với covid nên cần ở nhà…
Cơm nắm cá và tempura rau củ kiểu Nhật (Salmon + tuna onigiri and vegetables tempura)
Từ bài post cuối cùng đến giờ mới có 2 tháng mà đã có bao nhiêu việc xảy ra, có nhiều việc mình đã hoàn thành được và cũng có nhiều chuyện buồn, thất vọng mà mãi đến gần đây mình mới dần ổn định tâm lý lại được. Vừa kịp đi leo núi mùa…
Cơm trộn cá ngừ măng nấm kiểu Nhật (Tuna, bamboo shoots and mushroom japanese mixed rice)
Món cơm trộn cá ngừ măng nấm kiểu Nhật mình giới thiệu đến cả nhà hôm nay là một món dạo này mình khá thích. Đầu tiên là do Paris lại có đợt nắng nóng trở lại làm mình lười vào bếp kinh khủng, thì món cơm này siêu đơn giản chỉ cần cho hết…
bake it glamorous 